Aletsch Raclette
Der Aletsch Raclette wird aus feiner Walliser Bergmilch hergestellt. Er schmilzt cremig-zart und weich, fettet nicht aus und bindet vorzüglich. Das Raclette ist voll im Geschmack und zurückhaltend im Geruch.
Arnold Walker AG 3982 Bitsch
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: thermisierte Bergmilch
Form: rund · Gewicht: ca. 5 kg Laib
Rinde: geschmiert
Lochung: gesund spärlich
Reife: 3 Monate · Haltbarkeit: 1 – 2 Monate
Verwendung: Raclette, div. warme Käsegerichte, verfeinert die Fondue-Mischung
Kennzeichnung: CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / IFS / ISO 9001 / ISO 14001
Fettgehalt: vollfett
Festigkeit, wff: halbhart
100g enthalten:
- Brennwert: 1560 kJ (376 kcal)
- Fett: 30g
- gesättigte Fettsäuren: 18g
- Kohlenhydrate: 0.7 g
- Zucker: <0.5 g
- Eiweiss: 25.8 g
- Salz: 1.8 g
