Allegro Chasseral
Der Name beschreibt die Schnelligkeit. Leicht brüchiger Teig. Elfenbeinfarbig, wechselnd je nach Fütterung der Kühe. Aromatischer charaktervoller Geschmack.
Fromagerie de Nods 2518 Nods
Typ: Halbhart Käse, geschmiert · Rohstoff: Kuhmilch, thermisiert
Form: Rund ca. 32 cm Durchmesser · Gewicht: ca. 6500 g
Rinde: Schmierkäse · Lochung: unregelmässige kleine Löcher
Reife: 90 Tage · Haltbarkeit: Vorverpackt 31 Tage, Laib offen im Keller gepflegt: länger
Verwendung: Zum Rohverzehr
Kennzeichen: Berg Zertifizierung / Jura bernois Produit du terroir / Produit des parcs Suisses / Suisse Garantie
Fettgehalt: mind. 48% F.i.T.
Festigkeit, wff: ca. 56%
100g enthalten:
- Brennwert: 1817 kJ (439 kcal)
- Fett: 37.7 g
- gesättigte Fettsäuren: 22.6 g
- Kohlenhydrate: 0.38 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 24.5 g
- Salz: 2.2 g
