Bio-St. Galler-Bergkäse
Der Bio-St. Galler-Bergkäse wird in der Käserei Berghof in Ganterschwil aus biologischer Milch aus der nächsten Umgebung nach BIO-SUISSE Richtlinien hergestellt. Die lange Lagerzeit verleiht ihm sein wunderbar reifes, würziges Aroma.
Restaurant-Käserei Berghof 9608 Ganterschwil
Typ : Halbhartkäse · Rohstoff : aus frischer Bio-Milch
Form: rund, Durchmesser 30 cm · Gewicht: Laib 6 kg
Rinde: geschmiert · Lochung: etwa maiskorngross
Geschmack: Dieser rassige, vollfette Halbhartkäse überzeugt jeden Geniesser · Reife: 5-10 Monate · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse, Fondue, Raclette, Küchenkäsegerichte
Kennzeichen: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/ 10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Berg / Suisse Garantie
Fettgehalt: vollfett, min. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 57-63 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1734 kJ (418 kcal)
- Fett: 34 g
- gesättigte Fettsäuren: 20.5 g
- Kohlenhydrate: 0.4 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 27.5 g
- Salz: 1.8 g