Gaiser Berg-Raclettekäse
Unser Raclettekäse zeichnet sich durch seine hervorragenden Schmelzeigenschaften und die besondere Würze aus.
Mehrfacher Gewinner und mit Diplomen der Swiss Cheese Awards ausgezeichneter Raclettekäse.
Berg-Käserei Gais 9056 Gais
Typ: Schweizer Halbhartkäse / Schnittkäse, pasteurisiert Rohstoff: Bergmilch aus dem Appenzellerland
Form: rund / eckig 30 cm Durchmesser · Gewicht: rund: ca. 5.2-5.5 kg, eckig: 6.5-6.9 kg · Rinde: geschmiert, natürliche Rindenreifung, trockene Rinde · Lochung: sparsame, erbsengrosse Rundlochung · Reife: 3-4 Monate · Haltbarkeit: 2 Monate, Kühlkette · Verwendung: Raclette, Käseschnitten, Tischgrill, Überbacken, Gratinieren, ideal für die warme Küche
Kennzeichen: CH 5770 / Suisse Garantie / Berg-Alp (BAIV) / Culinarium
Fettgehalt: vollfett, mind. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, mind. 54%
100g enthalten:
- Brennwert: 1490 kJ (365 kcal)
- Fett: 28.2 g
- gesättigte Fettsäuren: 15.6 g
- Kohlenhydrate: 0.5 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 26.5 g
- Salz: 1,7 g
