Geissentanne
Die Geissentane mit leichtem Ziegen-Aroma ist cremig mild mit einem feinen Tanninaroma. Die Fichtenrinde die auf die Järbseite aufgetragen wird verleiht ihm ein spezielles Aussehen und gibt den besonderen Geschmack. Die Ziegenmilch stammt aus dem Toggenburg und wird in Unterwasser verarbeitet.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Typ: Weichkäse · Rohstoff: Ziegenmilch thermisiert
Form: rund 5 cm · Gewicht: 0.15 kg
Rinde: orange-braun mit Fichtenrinde eingefasst
Lochung: keine
Reife: 2 – 4 Wochen · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse
Kennzeichen: CH 5771
Fettgehalt: 45 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 66 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1388 kJ (332 kcal)
- Fett: 27 g
- gesättigte Fettsäuren: 16.2 g
- Kohlenhydrate: 1.1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 22 g
- Salz: 1 g
