Glaubenberg
Der Glaubenberg ist ein Halbhartkäse und benötigt vier bis acht Monate Pflege und Ruhe im dunklen Keller, damit er zu einem echten Stück Entlebuch wird.
Emscha GmbH , 6162 Entlebuch
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Bio-Schafmilch
Form: rund · Gewicht: ca. 2500 g Laib
Rinde: Natürliche gelb-rote Rinde
Lochung: geschlossen bis gering
Geschmack: aromatisch, cremig, milchig
Reife: 1.5 Monate · Haltbarkeit: 1 Monate
Verwendung: Schnittkäse, Apéro
Kennzeichnung: CH-BIO-006 | Schweizer Bergprodukt
Fettgehalt: Halbhartkäse
Festigkeit, wff: halbhart
100g enthalten:
- Brennwert: 1188 kJ (284 kcal)
- Fett: 22 g
- gesättigte Fettsäuren: 9.46 g
- Kohlenhydrate: 0.5 g
- Zucker: 0.5 g
- Eiweiss: 21 g
- Salz: 1.8 g
