Glücksbrie
Ein schönes Mitbringsel oder einfach ein Geschenk an sich selbst: Der mild aromatische Rahmweichkäse mit edler Weissschimmelrinde soll Glück bringen. Entstanden ist dieser Brie tatsächlich aufgrund von glücklichen Zufällen beim Experimentieren an einem anderen Käse!
Schaukäserei Kloster Engelberg 6390 Engelberg
Typ: Weichkäse · Rohstoff: Bergmilch
Form: rund · Gewicht: 130g
Rinde: Weissschimmel
Lochung: keine
Reife: 2 Wochen · Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Als Tafelkäse, auf der Käseplatte
Kennzeichen: CH 4699
Fettgehalt: mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: 70-75%
100g enthalten:
- Brennwert: 1490 kJ (356 kcal)
- Fett: 31 g
- gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 19 g
- Salz: 2 g
