Gommer Bergkäse
Feiner milder Bergkäse aus Gommer Bergmilch mit natürlicher Rinde. Der typische Käse aus unserer Region mit dem feinen Aroma, der die Flora der Bergweiden widerspiegelt.
Arnold Walker AG 3982 Bitsch
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: thermisierte Bergmilch
Form: rund · Gewicht: ca. 5 kg Laib
Rinde: geschmiert
Lochung: geschlossen bis gering
Reife: 4 Monate · Haltbarkeit: 2 Monate
Verwendung: Hauptsächlich Schnittkäse
Kennzeichnung: CH64510087 / Suisse Garantie / Berg&Alp / Valais Excellence / IFS / ISO 9001 / ISO 14001
Fettgehalt: vollfett
Festigkeit, wff: halbhart
100g enthalten:
- Brennwert: 1680 kJ (405 kcal)
- Fett: 33.3 g
- gesättigte Fettsäuren: 19 g
- Kohlenhydrate: 0.7 g
- Zucker: <0.5 g
- Eiweiss: 25.5 g
- Salz: 1.8 g
