L’Horloger

Stolz präsentiert der Uhrmacher sein Zifferblatt und das darunterliegende Uhrwerk, was eine gelungene Verbindung zwischen Käse und Zeit schafft. 1 Minute entsprechen ca. 130g des kräftigen Uhrmachers mit seinem buttrigen Teig und dem harmonischen Geschmack. Im malerischen Jura, bekannt für seine unberührte Natur und seine Uhrmacher-Kunst, reift der „L’Horloger“ 180 Tage im Keller der Fromagerie Spielhofer.

Fromages Spielhofer SA  2610 St-Imier

Typ: Halbhartkäse ·  Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch
Form: Rund ·  Gewicht: 8 kg
Rinde: Braune, charakteristische Rinde mit Struktur einer Schweizer Uhr zur Zeitmessung
Lochung: keine bis ganz leichte Lochung vorhanden
Reife: mindestens 6 Monate ·  Haltbarkeit: 90 Tage ab Auslieferung
Geschmack: Buttriger Teig, voller, kräftiger, harmonischer Geschmack
Kennzeichen: CH-4015 | Suisse Garantie | Schweizer Bergprodukt | IFS Food

Fettgehalt: 52 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 52 %

100g enthalten:

  • Brennwert: 1740 kJ (419 kcal)
  • Fett: 35 g
  • gesättigte Fettsäuren:
  • Kohlenhydrate: 0.4 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 25 g
  • Salz: 1.9 g
L’Horloger