Kleiner Stinker
Der Name sagt’s wie der Käse ist. Liebhaber und Kenner kaufen ihn immer wieder. Der Geschmack….., ach kommen Sie besser vorbei und probieren Sie vom kleinen Stinker.
Brülisauer Käse AG 5444 Künten
Typ: Weichkäse · Rohstoff: Kuhvollmilch, thermisiert, aus silofreier Milch
Form: rund · Gewicht: 800 g
Rinde: geschmiert, leicht schrumpflig
Lochung: wild, splitter
Geschmack: streng, reif, der Name sagt’s!
Reife: 3 – 8 Wochen · Haltbarkeit: 20 Tage
Verwendung: Schnittkäse, Dessert, spezielle Anlässe
Kennzeichen: CH 5601
Fettgehalt: ca. 53 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 64 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1204 kJ (288 kcal)
- Fett: 26 g
- gesättigte Fettsäuren: 16 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 21 g
- Salz: 2 g