Meiringen Kräuterkäse

Halbhartkäse mit Kräutern, vollfett, aus thermisierter Kumilch. Halbhartkäse ist laktosefrei

Molki Meiringen AG 3860 Meiringen

Typ: Halbhartkäse  ·  Rohstoff: aus thermisierter Kuhmilch
Form: runde Laibe mit einem Durchmesser von 32cm  ·  Gewicht: 5-6 kg · Rinde: geschmierte Rinde mit Kräutermantel · Lochung: unregelmässige, spärliche Lochung
Reifezeit: mind. 4-12 Wochen bei 10-15°C und > 90 % rel. Luftfeuchtigkeit · Haltbarkeit: 3 Monate bei < 5°C Verwendung: Der Käse wird ohne Rinde als Schnittkäse oder Raclette konsumiert. Kennzeichen: CH 3033

Fettgehalt: 49 % F.i.T.
Festigkeit, wff: Halbhartkäse, 54-65 %

100g enthalten:

  • Brennwert: 1677 kJ (405 kcal)
  • Fett: 29 g
  • gesättigte Fettsäuren: 17.5 g
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zucker: 0 g
  • Eiweiss: 26 g
  • Salz: 2 g
Meiringen Kräuterkäse