Melch’s Bio-Alpenblumen-Käse
Bio-Alpenblumen-Käse wird in der Käserei Berghof aus Biomilch aus der nächsten Umgebung nach BIO SUISSE Richtlinien hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar würziges, blumiges Aroma, das durch den Alpenblumen-Tee der drum herum ist, verursacht wird. Dieser Alpenblumen-Tee-Geschmack wird bis ins Innere des Käses aufgenommen! Alpeblueme ist auch der Jodlerclub wo der Käser Melch mit Leib und Seele jodelt. Ein Zäuerli das man im Google oder Youtube: «Zäuerli» anhören kann.
Restaurant-Käserei Berghof 9608 Ganterschwil
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff : aus frischer Bio-Milch
und Alpenblumen drum herum · Form: rund, Durchmesser 30 cm · Gewicht: Laib 6 kg · Rinde: geschmiert und mit Alpenblumen-Tee ummantelt · Lochung: wild, bis etwas maiskorngross · Geschmack: würzig, blumig nach Alpenblumen-Tee · Reife: 2.5 bis 5 Monate · Haltbarkeit: 4 Wochen · Verwendung: Schnittkäse, Fondue, Raclette, Küchenkäsegerichte
Kennzeichnung: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/ 10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie
Fettgehalt: vollfett, min. 45 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 57-63 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1734 kJ (418 kcal)
- Fett: 34 g
- gesättigte Fettsäuren: 20.5 g
- Kohlenhydrate: 0.4 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 27.5 g
- Salz: 1.8 g
