Mont-Soleil
Dieser Rohmilch-Halbhartkäse aus dem Jura ist sehr beliebt durch sein reines, gehaltvolles, feines Aroma mit aromatisch, würzigem Geschmack. Die frische Milch stammt aus den Bergen vom Mont-Soleil bei ca. 1200 Meter ü.m.
Fromages Spielhofer SA 2610 St-Imier
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, aus silofreier Rohmilch
Form: Rund · Gewicht: 8 – 9 kg
Rinde: Geschmierter Käse, braun rötliche Oberfläche
Lochung: keine bis ganz leichte Lochung vorhanden
Reife: 4 bis 5 Monat · Haltbarkeit: 90 Tage ab Auslieferung
Verwendung: Eignet sich ausgezeichnet für ein Apéro
Kennzeichen: CH-4015
Fettgehalt: 54 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 55 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1540 kJ (370.6 kcal)
- Fett: 34.3 g
- gesättigte Fettsäuren: 21.3 g
- Kohlenhydrate: 0.2 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 25 g
- Salz: 1.5 g