Mozzarella geräucht Bio
Unser geräuchter Mozzarella in Bio-Knospe- Qualität überzeugt durch seine Schnittfestigkeit und sein kerniges Lagerfeuer Aroma. Mit viel Liebe wird er in unserer Rauchkammer im Buchenholzrauch über Stunden geräuchert.
Wildberg Käse AG 8489 Wildberg
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Thermisierte Milch
Form: eckig · Gewicht: 6.5 kg · Rinde: trockene, gelbbräunliche Schmiere
Labsorte: tierisch · Lochung: gering und unregelmässig
Geschmack: aromatisch, rassig, angenehm · Reife: 34 bis 40 Wochen
Haltbarkeit: 60 Tage Verwendung: Schnittkäse, Gratin, Salate & Fondue
Kennzeichnung: CH 5601
Fettgehalt: vollfett, ca. 53 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 60-62 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1264kJ (302 kcal)
- Fett: 20 g
- gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Kohlenhydrate: 0.5 g
- Zucker: 0.3 g
- Eiweiss: 31 g
- Salz: 0.6 g