Rosmarin Bergkäse
Aus Appenzeller Berg-Bauernmilch hergestellt und drei Monate gereift, entfaltet dieser pasteurisierte Halbhartkäse sein unverwechselbares Aroma. Veredelt mit feinem Rosmarin erhält er eine sanfte mediterrane Note, die an sonnige Urlaubstage im Süden erinnert – zart, würzig und wunderbar ausgewogen.
Ein Käse, der im Geschmack überrascht und gleichzeitig begeistern kann. Seine tannig-frische Kräuternote macht ihn zu einem echten Highlight auf jeder Käseplatte oder als raffinierte Zutat in der Küche.
Berg-Käserei Gais AG 9056 Gais
Typ: Schweizer Halbhartkäse / Schnittkäse, pasteurisiert · Rohstoff: Bergmilch aus dem Appenzellerland
Form: rund, 30 cm Durchmesser · Gewicht: ca. 5.8-6.2 kg · Rinde: geschmiert, braun-rote Natur-Rinde · Lochung: sparsame, erbsengrosse Rundlochung · Reife: ca. 3 Monate · Haltbarkeit: 1 Monat, Kühlkette · Verwendung: mediterran, angenehm frisch mit
tanniner Rosmarinnote
Kennzeichen: CH 5770 / Culinarium / Schweizer Bergprodukt / BioSuisse
Fettgehalt: vollfett, mind. 55% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, mind. 60%
100g enthalten:
- Brennwert: 1669 kJ (399 kcal)
- Fett: 34 g
- gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Kohlenhydrate: 0.4 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 24 g
- Salz: 1.5 g