Rostiger Ritter
Der ältere Bruder vom Ritter Käse ist der rostiger Ritter, er ist für diejenigen die es noch intensiver und würziger mögen.
Wildberg Käse AG 8489 Wildberg
Typ: Hartkäse · Rohstoff: Kuhmilch, silofrei
Form: eckig · Gewicht: 6.5 kg · Rinde: trockene, gelbbräunliche Schmiere
Labsorte: tierisch · Lochung: gering und unregelmässig
Geschmack: aromatisch, rassig, angenehm · Reife: 34 bis 40 Wochen
Haltbarkeit: 60 Tage Verwendung: Schnittkäse, Gratin, Salate & Fondue
Kennzeichnung: CH 5601
Fettgehalt: vollfett, ca. 53 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 60-62 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1810kJ (432 kcal)
- Fett: 35 g
- gesättigte Fettsäuren: 22 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 30 g
- Salz: 1 g