Schaf Brie
Der Schaf-Brie ist ein Weissschimmelweichkäse hergestellt aus 100% silofreier Schafmilch, Milchsäurebakterien, Lab und Sporen eines Edelschimmels. Er hat eine weiche und geschmeidige Konsistenz die im Gaumen ein sehr cremiges und angenehmes Gefühl geben.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Typ: Weichkäse · Rohstoff: 100% Schafmilch
Form: rund, 28 cm Durchmesser · Gewicht: 1800 g
Rinde: reiner, weisser Schimmelrasen
Lochung: keine
Reife: 10-14 Tage · Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Käseplatte, Dessert
Kennzeichen: CH 5124
Fettgehalt: vollfett, mnd. 50% F.i.T.
Festigkeit, wff: weich, ca. 66%
100g enthalten:
- Brennwert: 1429 kJ (342 kcal)
- Fett: 28 g
- gesättigte Fettsäuren: 16.8 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 23 g
- Salz: 1 g
