Sternenberger rezent
Durch die 5 monatige Reifung bekommt der Sternenberger seinen vollmundigen, ausgewogenen Geschmack. Aus bester Heumilch hergestellt.
Käserei Preisig 8499 Sternenberg
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: thermisierte, silofreie Kuhmilch
Form: rund · Gewicht: 6 kg
Rinde: trockene Schmierrinde, auf Järbseite Einprägung STERNENBERG
Lochung: sparsame Lochung
Geschmack: würziges, kräftig
Reife: 5 Monate · Haltbarkeit: 2 Monate
Verwendung: Käseplatte, Schnittkäse, Dessertkäse
Kennzeichen: CH 5359
Fettgehalt: vollfett, mind. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: Halbhart, 50 – 54%
100g enthalten:
- Brennwert: 1184 kJ (288 kcal)
- Fett: 32 g
- gesättigte Fettsäuren: 19.2 g
- Haltbarkeit: 0.43 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 25.5 g
- Salz: 1.5 g
