Bio Toggenburger Blumenkäse
Cremig, würzig bis rezent – hat ein vollmundiges Aroma. Die Heublumen die auf die Rinde aufgetragen werden verleihen ihm ein spezielles Aussehen und geben einen besonderen Geschmack.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Typ: Hartkäse · Rohstoff: Rohmilch
Form: rund 30cm · Gewicht: 6kg
Rinde: mit Heublumen (dunkle Rinde)
Lochung: wenig
Reife: 3- 6 Monate · Haltbarkeit: 2 Monate
Verwendung: Schittkäse
Kennzeichen: CH 5771
Fettgehalt: 54 % F.i.T. | Festigkeit, wff: 53 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1743 kJ (417 kcal)
- Fett: 34.8 g
- gesättigte Fettsäuren: 20.9 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 26 g
- Salz: 1 g
