Urgestein
Unser Rolling Stone unter den Käsen. Seine besondere Teigstruktur macht diesen Käse zu einem kulinarischen Kunstwerk: Urgestein. Sein marmorierter Teig mit Aromen von brauner Butter, gerösteten Pinienkernen und Nussaromen ergibt ein vollmundiges Geschmackserlebnis und es stellt sich ein Glücksgefühl im Mund ein.
Käserei Neuwies 9601 Lütisburg-Station
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: thermisierte Kuhmilch
Form: rund, Durchmesser 25 cm · Gewicht: 4 kg
Rinde: NatürlicheRinde
Lochung: Unregelmässig
Geschmack: aromatisch, edel
Reife: ca. 8 – 12 Wochen · Haltbarkeit: 60 Tage
Verwendung: Frühstück, Abendessen, Käseplatte, Raclette
Kennzeichen: CH -5413
Fettgehalt: vollfett, min. 53 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 58-62 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1540 kJ
- Fett: 26 g
- gesättigte Fettsäuren: 19 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 23 g
- Salz: 1.5 g