Weingestein
Wein und Käse ergänzen sich nicht nur perfekt, sie ergeben auch eine grossartige Verbindung: Weingestein.
Dem Weingestein wird während der Produktion Bio-Rotwein zugegeben, welcher ihm seine einzigartige zartrosa Marmorierung verleiht. Bestens geeignet als Anschnitt, für Käseplatten oder zum Überbacken.
Käserei Neuwies 9601 Lütisburg-Station
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Kuhmilch
Form: rund, Durchmesser 25 cm · Gewicht: ca. 4.0 kg
Rinde: zartrosa Marmorierung
Lochung: Unregelmässig
Geschmack: harmonisch, leicht
Reife: ca. 12 – 16 Wochen · Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Frühstück, Abendessen, Käseplatte, Raclette
Kennzeichen: CH -5413
Fettgehalt: vollfett, min. 53 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 58-62 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1703 kJ
- Fett: 29 g
- gesättigte Fettsäuren: 19 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 21 g
- Salz: 1.5 g
