Ziegenkäse aus Unterwasser
Dieser Käse mit leichtem Ziegen-Aroma ist cremig mild. Die Ziegenmilch stammt aus dem Toggenburg und wird in Unterwasser verarbeitet.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Ziegenmilch pasteurisiert
Form: rund 13cm · Gewicht: 0.6 kg
Rinde: orange-braun
Lochung: viele kleine Löcher
Reife 4- 8 Wochen · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schittkäse
Kennzeichen: CH 5771
Fettgehalt: 47 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 60 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1490 kJ (356 kcal)
- Fett: 31 g
- gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 19 g
- Salz: 2 g
