Ziegentraum halbhart
Wir verwenden reine Ziegenmilch die frisch aus der Umgebung stammt. Mit viel Fingerspitzengefühl wird dieser einzigartige Ziegenkäse verarbeitet. Sein milder Ziegengeschmack ist sehr beliebt bei Konsumenten die allergisch auf Kuhmilchprodukte sind oder die sich sehr bewusst ernähren.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: frische Ziegenmilch
Form: rund, 25cm Durchmesser · Gewicht: 4 – 4.5kg
Rinde: beige bis leicht rötlich
Lochung: reichlich Stecknadel gross
Reife: 8 – 10 Wochen · Haltbarkeit:ca. 10 Wochen
Verwendung: Käserplatten, Dessert. Schnittkäse
Kennzeichen: CH 5124
Fettgehalt: vollfett, mind. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 63%
100g enthalten:
- Brennwert: 1492 kJ (357 kcal)
- Fett: 29 g
- gesättigte Fettsäuren: 16.9 g
- Kohlenhydrate: 0.3 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 24 g
- Salz: 1.3 g
