Biocella VK
La nature dans toute sa splendeur. Le Biocella allie un lait bio raffiné à un affinage vivant pour donner naissance à un fromage crémeux et harmonieux. Des nuances terreuses se marient à la douceur du lait et à un piquant raffiné. Doux en attaque, rond en bouche et agréablement long en finale, il séduira tous ceux qui savent savourer et apprécier la profondeur.
Brülisauer Käse AG 5444 Künten
Type: Fromage mi-dur · Matière première: Lait de vache entier, thermisé, non-ensilé
Forme: Ronde · Poids: 3.2 kg · Croûte: Moisissure blanche, grise et bleue
Trous: Aucun à peu
Goût: doux, légèrement aigre et terreux
Affinage: 8 – 16 semaines · Conservation: 60 jours
Recommandé pour: Fromage à la coupe, apéro, en salade
Marquage: CH 5601 · pas d’étiquette
Matière grasse: 53 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 60-62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1540 kJ (368 kcal)
- Graisse: 32 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 2 g