Symphonie Calvados
Ce fromage à la crème est produite dans la fromagerie à Engelberg Abbey artisanat traditionnel de lait frais de la montagne. Légèrement aigre, crémeux avec son affinage et coullant. Dans la pâtisserie de fromage Eberle le mélangé intensive panure Calvados est prouits à la main, puis le fromage est soigneusement entouré avec. La croûte–mixte donne au fromage du piquant supplémentaire.
Schaukäserei Kloster Engelberg 6390 Engelberg
Type: Fromage à pâte molle, avec manteaux de Calvados · Matière première: Lait de vache
Meule: ronde · Poids: 150g
Croûte: Croute-mixte
Trous: aucun
Affinage: 2 semaines · Conservation: 24 jours
Recommandé pour: Fromage de table, pommes de terre
Marquage: CH 4699
Matière grasse: min. 55% F.i.T.
Consistance, tefd: 70-75%
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1490 kJ (356 kcal)
- Graisse: 31 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 19 g
- Sel: 2 g