Argocella
L’Argocella est un fromage tout particulier. Grace à son affinage de moisissure en cave humide il reçoit son goût spécifique et irrésistible. Prenez le temps de savourer ce délice !
Sepp Brülisauer Käse SA 5444 Künten
Type: Fromage à pâte mi-dure
Matière première: lait de vache thermisé à fourrage non-ensilé · Meule: ronde
Poids: 3,2 kg · Croûte: à moisissure brune-grise-blanche
Trouage: quasiment aucun · Arôme: doux, légèrement acidulé, goût terreux
Matière grasse: gras, env. 53 % MGES
Consistance, tefd: pâte mi-dure, 60 à 62 %
Affinage: 8 à 16 semaines · Conservation: 60 jours
Recommandé pour: fromage à découpe, apéritifs, en salade
Marquage: CH 5601 · etiquette discrète
Matière grasse: gras, environ 53 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 60-62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1540 kJ (368 kcal)
- Graisse: 32 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 2 g
