GeissePeterli
Le fromage de chèvre « GeissePeterli « est fabriqué à la fromagerie Berghof à partir de lait de chèvre provenant des environs immédiats et de persil. Il se caractérise par son merveilleux arôme de persil et est encore fabriqué de manière traditionnelle dans notre fromagerie.
Restaurant-Käserei Berghof 9608 Ganterschwil
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de chèvre frais – Forme : ronde, diamètre 18cm – Poids : meule env. 1kg – Croûte : frottée – Trouage : sauvage – Arôme : persil – Affinage : 1 – 5 mois – Conservation : 4 semaines – Utilisation : fromage à la coupe, fondue, raclette, plats au fromage – Signe distinctif : CH 5052 / Label de qualité Culinarium Toggenburg / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1523 kJ (364 kcal)
- Graisse: 22 g
- Acides Gras Saturés: 20.5 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 21 g
- Sel: 1.3 g
