Seiler Raclette fumé
Notre raclette fumée est délicatement fumée dans la fumée de cuisine de la petite boucherie de village Bieri à Schangnau. La combinaison d’un fromage à raclette de qualité supérieure et d’une cuisine de boucherie fumée garantit un plaisir authentique de la raclette.
Seiler Käserei AG 6060 Sarnen
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule : carrée – Poids : 6.7 à 7.1 kg
Croûte : frottée
Trouage : vif, en partie irrégulier
Arôme : arôme pur et épicé, fumé
Affinage : 4-5 mois = âge idéal – Conservation : 6 mois si le fromage est conservé dans de bonnes conditions
Utilisation : pour la raclette, pour gratiner
Référence : CH 5989 / Suisse Garantie
Matière grasse: gras, 48-51 % F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 59-61 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1570 kJ (375 kcal)
- Graisse: 30.3 g
- Acides Gras Saturés: 18.2 g
- Glucides: 0.7 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 25.9 g
- Sel: 2.3 g