Stei-alt
Le fromage Stei-Alt est comme son nom le dis, vieux et dur.
Fromagerie Preisig 8499 Sternenberg
Type: Fromage dur · Matière première: Lait de vache thermisé, non-ensilé
Forme: angulaire · Poids: 6.5 kg
Croûte: crôute sèche émmorgé
Lochung: aucun
Goût: fort, épicé
Affinage: 10-14 mois · Conservation: 2 mois
Recommandé pour: À la coupe, fromage de dessert très bon avec un verre de vin rouge
Marquage: CH 5359
Matière première: gras, min. 45 % F.i.T.
Fermeté, wff: Fromage à pâte dur, 52 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1691 kJ (408 kcal)
- Graisse: 33 g
- Acides Gras Saturés: 20 g
- Glucides: 0.88 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 27 g
- Sel: 1.5 g
