Urchrüter
La tradition à chaque bouchée. Le Urkräuter séduit par son cœur noiseté, ses fines notes épicées et son caractère équilibré. Un goût familier, mais toujours surprenant. Un fromage qui met en valeur le savoir-faire artisanal et l’origine.
Sepp Brülisauer Käse SA 5444 Künten
Type: Fromage mi-dur
Matière première: Lait de vache non- ensilé
Forme: ronde · Poids: 4 kg
Croûte: légère, sèche émmorgé avec des herbes
Trous: peu · Goût: noix
Affinage: 8 – 16 semaines · Conservation: 35 jours
Recommandé pours: Fromage de table, salade, gratin
Marquage: CH 5601
Matière grasse: 53% F.i.T.
Fermeté, wff: halbhart, 60-62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1540 kJ (368 kcal)
- Graisse: 32 g
- Acides Gras Saturés: 18 g
- Glucides: 0.4 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 23 g
- Sel: 2 g