Wiesen-Zauber
Une veine d’herbes fait parler d’elle : Wiesen-Zauber. Comme par magie, elle traverse notre Wiesen-Zauber et le rend ainsi unique. Tant au niveau visuel que gustatif. De plus, la meule de fromage est enrobée d’herbes à la main.
Un délice à la coupe et un accroche-regard sur chaque plateau de fromages, convient également pour la cuisine chaude.
Käserei Neuwies 9601 Lütisburg-Station
Type : fromage à pâte mi-dure – Matière première : lait de vache
Meule : ronde, diam. 25 cm – Poids : env. 4,2 kg
Croûte : Croûte : Maturation naturelle par macération avec manteau d’herbes.
Trouage : irrégulier
Goût : aromatique, âpre, agréablement parfumé aux herbes
Affinage : env. 8 à 12 semaines – Conservation : 60 jours
Utilisation : Petit-déjeuner, dîner, plateau de fromage, raclette
Référence : CH -5413
Matière grasse: gras, min. 53 % F.i.T.
Consistance, tefd: 58-62 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1400 kJ
- Graisse: 28 g
- Acides Gras Saturés: 19 g
- Glucides: 1 g
- Sucre: 0 g
- Protéines: 21 g
- Sel: 1.5 g
