Ostschweizer Bio Käse
Der Ostschweizer Bio Käse wird in der Käserei Berghof aus Bio-Milch aus der nächsten Umgebung nach BIO-SUISSE-Richtlinien hergestellt. Er zeichnet sich aus durch sein wunderbar würziges Aroma, die regelmässige, kleine Lochung und den butterweichen Schnitt. Er ist der mittelreife Käse aus dem Hause Berghof.
Restaurant-Käserei Berghof 9608 Ganterschwil
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: aus frischer Ostschweizer Bio-Milch · Form: rund, Durchmesser 30 cm · Gewicht: Laib 6 kg
Rinde: geschmiert · Lochung: etwa maiskorngross
Geschmack: Ob jung und mild oder länger gelagert, der wunderbar würzige Ostschweizer Bio-Käse überzeugt jeden Geniesser
Reife: 3 – 5 Monate · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Fondue, Raclette, Käseplatte, Dessert
Kennzeichen: CH 5052 / Bio-Label CH-Bio-038/ 10575 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg / Suisse Garantie
Fettgehalt: vollfett, min. 45% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 57-63 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1734 kJ (418 kcal)
- Fett: 34 g
- gesättigte Fettsäuren: 20.5 g
- Kohlenhydrate: 0.4 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 27.5 g
- Salz: 1.8 g
