Ziegen Brie
Ziegen Brie hergestellt aus 100 % silofreier Ziegenmilch Milchsäurebakterien Lab und Sporen eines Edelschimmels. Er hat eine eher weiche Konsistenz mit einem sehr angenehm milden Ziegenaroma.
Käsekult AG 9604 Oberrindal
Typ: Weichkäse · Rohstoff: frische Ziegenmilch
Form: rund 26 cm Durchmesser · Gewicht: ca. 1800 g
Rinde: weisser Schimmelrasen
Lochung: keine
Reife: 2-4 Wochen · Haltbarkeit: 30 Tage
Verwendung: Käseplatte, Dessert
Kennzeichen: CH 5124
Fettgehalt: vollfett, mind. 45 F.i.T.
Festigkeit, wff: weich, 65%
100g enthalten:
- Brennwert: 1227 kJ (294 kcal)
- Fett: 23 g
- gesättigte Fettsäuren: 13 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 22 g
- Salz: 1.5 g
