Moser Schweizer Brie
Le brie suisse de Moser est un caractère fiable. Il est doux et tendre dans sa jeunesse, puis crémeux et riche avec un peu plus de maturité. C’est le brie suisse du Seeland, fabriqué avec du lait du Seeland, sans lequel il manque quelque chose de décisif dans le réfrigérateur. Il se marie parfaitement avec des noix, du pain bis frais ou un Riesling&Silvaner sec.
bonCas SA 3293 Dotzigen
Type : fromage à pâte molle – Matière première : lait de vache pasteurisé
Meule : ronde – Poids : env. 1.2 kg
Croûte : croûte blanche à moisissure, marquée par la horde
Trouage : trous isolés dans le caillé
Goût : légèrement acidulé à légèrement aromatique
Affinage : selon le goût – Conservation : 35 jours
Recommandé pour : fromage à découpe, plateau de fromage, sandwiches, apéritif
Référence : CH 5636 / Suisse Garantie
Matière grasse: 50 % F.i.T.
Feremeté, wff: Fromage à pâte molle, 70 %
100g contiennent:
- Valeur Calorique: 1290 kJ (310 kcal)
- Graisse: 26 g
- Acides Gras Saturés: 16 g
- Glucides: <0.5 g
- Sucre: <0.5 g
- Protéines: 19 g
- Sel: 1.5 g