Bärlauchkäse
Schmeckt nach Frühling und ist wie dieser auch nur Saisonal erhältlich.
Käserei Preisig 8499 Sternenberg
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: thermisierte, silofreie Kuhmilch
Form: rund · Gewicht: 4 kg
Rinde: trockene Schmierrinde
Lochung: lebhafte Schlitzlochung
Geschmack: mild nach Bärlauch
Reife: 2 Monate · Haltbarkeit: 1 Monat
Verwendung: Schnittkäse, Käseplatten, Dessertkäse, sehr dekorativ
Kennzeichen: CH 5359
Fettgehalt: Rahmstufe, mind. 50 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 56 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1544 kJ (372 kcal)
- Fett: 31 g
- gesättigte Fettsäuren: 17.3 g
- Kohlenhydrate: 0.53 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 23 g
- Salz: 1.5 g
