Knoblauchkäse (Chnoblichäs)
Feiner, weicher Käse. Kombiniert mit der Würze von frisch geschnittenem Knoblauch.
Käserei Preisig 8499 Sternenberg
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: thermisierte, silofreie Kuhmilch
Form: rund · Gewicht: 4 kg
Rinde: trockene Schmierrinde
Lochung: lebhafte Schlitzlochung
Geschmack: schmeckt nach frisch geschnittenem Knoblauch
Reife: 2 Monate · Haltbarkeit: 1 Monat
Verwendung: Für Schnittkäse, Dessertkäse und Käseplatten, sehr fein zum Überbacken
Kennzeichen: CH 5359
Fettgehalt: vollfett, mind. 45 % F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, 56 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1544 kJ (370 kcal)
- Fett: 31 g
- gesättigte Fettsäuren: 17.3 g
- Kohlenhydrate: 0.53 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 23 g
- Salz: 1.5 g