Grotto / Althorn
Würzig, aromatisch und einfach nur ein Leckerbissen? Unser Grotto / Althorn macht sich auf einer Käseplatte grossartig, schmeckt aber auch zu Älplermagronen fantastisch.
Seiler Käserei AG 6074 Giswil
Typ : Hartkäse · Rohstoff : Kuhmilch pasteurisiert
Form: rund, Durchmesser 32 cm · Gewicht: Laib 5.6 – 6 kg
Rinde: natürliche, dunkelrot / braune, unregelmässige, rustikale Schmiererinde · Lochung: sparsame, unregelmässige Lochung
Geschmack: vielfältiger, abgerundeter, im Abgang sich entfaltender würziger Geschmack
Reife: ideal 6 Monate · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse
Kennzeichen: CH 5989 / Suisse Garantie
Fettgehalt: vollfett, min. 48% F.i.T.
Festigkeit, wff: hart, 51-54 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1624 kJ (389 kcal)
- Fett: 32 g
- gesättigte Fettsäuren: 19.2 g
- Kohlenhydrate: 0.6 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 25.5 g
- Salz: 2 g