Bio-Berghof-Tomaten-Basilikum-Käse

Il est produit par la fromagerie Berghof à partir de lait bio de la région et conformément aux normes de BIO SUISSE, et sa pâte est agrémentée de tomates séchées et de basilic. Il se distingue par son goût frais et par ses notes italiennes. Des tomates séchées et du basilic sont ajoutés au fromage avant l’affinage en cave, qui dure entre 2 et 5 mois. Ce fromage est fabriqué à partir de lait bio de première qualité, donné par des vaches en pleine santé qui paissent à proximité immédiate de la fromagerie. En résumé : ce fromage à pâte mi-dure gras à la tomate et au basilic convaincra tous les gourmets !

Auberge-Fromagerie Berghof  9608 Ganterschwil

Type : fromage à pâte mi-dure  ·  Matières premières : lait frais bio, tomate et basilic ·  Forme : rond, 30 cm de diamètre

Poids : meule de 6 kg ·  Croûte : lavée  ·  Ouverture : grands yeux, avec tomate et basilic

Goût : corsé, aux accents italiens

Affinage : 3-5 mois  ·  Durée de conservation : 4 semaines

Utilisation : fromage en tranches, fondue, raclette, plats à base de fromage de cuisine

Référence : CH 5052 / Bio-Label 10575.08 Bio Suisse / Culinarium Gütesiegel Toggenburg

 

Matière grasse: gras, min. 45% F.i.T.
Fermeté, wff: mi-dur, 57-63 %


100g contiennent:

  • Valeur Calorique: 1734 kJ (418 kcal)
  • Graisse: 34 g
  • Acides Gras Saturés: 20.5 g
  • Glucides: 0.4 g
  • Sucre: 0 g
  • Protéines: 27.5 g
  • Sel: 1.8 g