Kräuter Bergkäse
Unser Kräuter Bergkäse ist ein Halbhartkäse, der aus kräftiger Berg-Bauernmilch hergestellt wird. Nach einer Reifezeit von ca. 3 Monate entsteht eine wunderbare Harmonie zwischen feinem Bergkäse und der pikanten Kräutermischung. Sein würziger Geschmack macht den Kräuter Bergkäse sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche zu einem echten Genuss. Er entfaltet sein volles Aroma nicht nur in herzhaften Gerichten, sondern bietet auch auf einer kalten Käseplatte eine willkommene Abwechslung.
Berg-Käserei Gais AG 9056 Gais
Typ: Schweizer Halbhartkäse / Schnittkäse, pasteurisiert · Rohstoff: Bergmilch aus dem Appenzellerland
Form: rund, 30 cm Durchmesser · Gewicht: ca. 5.6-5.8 kg
Rinde: geschmiert, natürliche Rindenreifung, trockene Rinde
Lochung: lebhafte Schlitzlochung
Reife: 6-9 Wochen · Haltbarkeit: 1 Monat, Kühlkette
Verwendung: Schnittkäse, Käseplatten, zum Gratinieren und Überbacken und zu „Gschwellte“
Kennzeichen: CH 5770 / Suisse Garantie / Berg-Alp (BAIV) / Culinarium
Fettgehalt: vollfett, mind. 48% F.i.T.
Festigkeit, wff: halbhart, mind. 60%
100g enthalten:
- Brennwert: 1566 kJ (375 kcal)
- Fett: 29 g
- gesättigte Fettsäuren: 17.7 g
- Kohlenhydrate: 0.5 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 28 g
- Salz: 1.5 g