Schaf Chäsli
Dieser milde Schafkäse wird von Hand hergestellt und bekommt während der Reifung einen weissen Schimmel.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Typ: Weichkäse · Rohstoff: Schafmilch pasteurisiert
Form: rund 10cm · Gewicht: 0.3 kg
Rinde: weiss
Lochung: keine
Reife 2- 3 Wochen · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schittkäse
Kennzeichen: CH 5771
Fettgehalt: 50 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 66 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1429 kJ (342 kcal)
- Fett: 28 g
- gesättigte Fettsäuren: 16.8 g
- Kohlenhydrate: 0.1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 23 g
- Salz: 1 g