Schafbergli
Die Schafmilch stammt aus dem Toggenburg und wird in Unterwasser verarbeitet. Mild, cremig mit einem würzigen Aroma und weichem, cremigem Teig.
Käserei Stofel AG 9657 Unterwasser
Typ: Halbhartkäse · Rohstoff: Schafmilch thermisiert
Form: rund 13cm · Gewicht: 0.6 kg
Rinde: orange-braun
Lochung: viele kleine Löcher
Reife 4- 8 Wochen · Haltbarkeit: 4 Wochen
Verwendung: Schnittkäse
Kennzeichen: CH 5771
Fettgehalt: 50 % F.i.T.
Festigkeit, wff: 60 %
100g enthalten:
- Brennwert: 1531 kJ (366 kcal)
- Fett: 30 g
- gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Zucker: 0 g
- Eiweiss: 24 g
- Salz: 1 g
